دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما pdf - نسخة 2023

دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما pdf. يعتبر مطعم الشاورما من اشهر أنواع المطاعم في الوقت الحالي نظرا للمذاق المميز واللذيذ في هذا النوع من المطاعم. بسبب هذه الشعبية الكبيرة لهذا النوع من المطاعم قام رجال أعمال واشخاص كثر في فتح مطاعم شاورما، سواء كان مطعم كبير او صغير فالهدف الذي جعلهم يفتتحوا هذا النوع من المشاريع هي الأرباح الكبيرة مقارنة بالتكلفة الإنشاء التي تعتبر غير مكلفة كثيرا. وأيضا الطلب الكبير على هذا النوع من المطاعم.

لذلك من الضروري قبل التفكير في فتح مشروع مطعم شاورما أن تقوم بعمل دراسة جدوى تشمل كل الجوانب، لذلك في هذه المقالة من موقع مختصر الموضوع سنشرح دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما بالتفصيل.

دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما 

ذات صلة:  تجربتي مع مشروع مطعم شاورما (من البداية حتى النجاح)

اختيار الموقع والمساحة المناسبة

موقع المشروع الجيد ومساحته المناسبة  له أهمية كبيرة في نجاح مطعم الشاورما وزيادة عدد الزبائن. وعليك ان تركز على اختيار موقع ومساحة المشروع بشكل صحيح اثناء التخطيط للمشروع كي تلاحظ نجاحك بوقت قصير.

عليك أن تركز اثناء اختيارك للموقع ان يكون فيه حركة مستمرة، بمعنى ان يكون مطعمك في منطقة تجارية مثلا أو حي سكني ممتلئ بالناس، لأن كل ما كثر الناس زادت فرصة دخول عدد اكبر من الناس لمطعمك وبالتالي هذا سيجعل مبيعاتك كبيرة.

كذلك انتبه واحرص على ان يكون الموقع الذي اخترته يستطيع الزبائن الوصول اليه بشكل سهل، لأن كل ما بعدت المسافة عن الشارع الرئيسي كل ما كان الشخص يفقد رغبته بسبب ذلك. لذلك. حاول قد المستطاع ان يكون المطعم في موقع يمكن الوصول إليه بسهولة على الشارع العام حتى إن لم تجد مكان في شارع عام فلا تبتعد كثيرا.

كذلك لا تنسى أن تختار موقع ليس فيه مطاعم كثيرة من نفس مشروعك منافسة، كل ماقل المنافسين تستطيع ان تربح اكثر وتجذب كثير من العملاء .إن لم تجد هذا المكان في من ناحية المنافسين هذا يعني أن عليك ان تبذل جهد اكبر منهم لتستطيع لفت انتباه الزبائن.

أما من ناحية مساحة المطعم من الضروري أيضا ان تختار موقع يكون فيه مساحة مناسبة وتتسع لمشروعك على حسب الحجم الذي تخطط له. اعمل في حسابك أيضا أن مشروعك سيكبر وستحتاج الى مساحة اكبر، لذلك إن كنت تنوي أن تحقق نجاح في المشروع وتبدع فيه اعمل حساب مساحة إضافية.

العمال في مشروع مطعم شاورما

في الغالب لن تحتاج الى الكثير من العمال في مطعم شاورما بسبب سهولة تشغيل هذا المشروع وستحتاج الى الأنواع التالية :

• مسؤول إدارة يقوم بإدارة المطعم بشكل عام.
• كاشير يتولى قطع الفواتير للزبائن.
• طباخ شاورما ومساعده.
• عامل او عاملين في مجال جرسون.
• عامل او عاملين في قسم السفري.
• عاملين في خدمة التوصيل في حال أردت هذه الخدمة.
• عامل يقوم بتنظيف المطعم بين الحين والأخر.

طبعا قد يختلف عدد عمال مطعم شاورما على حسب حجم المشروع ولكن كل ما ذكرتهم هم أهم أنواع العمال الذين عليك توفيرهم في مطعم الشاورما. وبالنسبة لإدارة المطعم والكاشير تستطيع أن تقوم بإدارتهما بنفسك إن كنت متفرغ كلياً لهذه المسؤولية.

ذات صلة : تكلفة إنشاء مشروع مطعم بالسعودية

مميزات المشروع

• شعبية الشاورما كبيرة

تعتبر وجبة الشاورما من المأكولات المحبوبة في مختلف أنحاء العالم، هذا يعني وجود طلب كبير ومستمر على هذا النوع من المأكولات.

• تنوع أشكال الشاورما

مطعم الشاورما فيه أكثر من نوع و تشكيلة من مأكولات الشاورما مثل شاورما الدجاج، شاورما اللحم، شاورما الخضر ، وهناك أنواع وأشكال أخرى. لذلك هذا يجعل الكثير من الناس يأتوا الى المطعم.

• تكلفة إنشاء مطعم الشاورما

من اهم الميزات هي تكلفة إنشاء مطعم الشاورما مقارنة مع بعض المشاريع الأخرى في مشاريع المطاعم. وهذا يعني أنه يمكن للمشروع تحقيق نسبة ارباح مرتفعة من المشروع.

• عدد عمال قليل

لا يحتاج مشروع مطعم الشاورما الكثير من العمال لأنه يتميز بسهولة تشغيله بسبب بساطة تجهيز الطلبات، وهذا سيقلل من الميزانية الشهرية للمطعم ويحقق نسبة ربح اكبر.

اقرأ أيضا : انجح 13 مشروع نسائي يدخل ذهب في 2023

عيوب المشروع

• المنافسة كبيرة

يعتبر قطاع المأكولات والمشروبات مجال تجاري مزدحم ومتنافس بشكل كبير. فقد يكون هناك العديد من مطاعم الشاورما في منطقتك، وهذا يعني وجود منافسة قوية وضغط على أسعار المنتجات والخدمات.

• موسمي

لاشك قد يتأثر مشروع مطعم الشاورما بتقلبات الموسمية في الطلب، حيث يمكن أن يشهد الطلب زيادة خلال أوقات معينة مثل فصل الصيف أو العطلات، ويتناقص في أوقات أخرى. هذا يتطلب تخطيطًا جيدًا لإدارة الموارد وتوفير مستويات مناسبة من الإنتاج والتوظيف.

• ندرة العمال الماهرين

البحث على العمال المحترفين بالذات من يتولون تحضير الشاورما قد يكون صعب بعض الشيء، خاصة إذا لم يكن لديك خبرة كبيرة في هذا المجال فقد تظن احد العاملين ماهر وتكتشف بعد أن يعمل معك أن هناك اشخاص ماهرين اكثر وبنفس التكلفة التي يعمل بها.

• يتطلب دوام كامل أحيانا

هناك بعض المناطق تنشط حركة الناس فيها كثيرا في الليل لذلك قد يتطلب العمل على مدار الوقت لتحقيق ربح اكبر والنجاح في هذا المشروع وهذا يجعل الامر متعب ومكلف قليلا.

عوامل تساهم في نجاح مشروع مطعم شاورما

• جودة المنتج

هذه اهم عامل عليك أن تركز علية بالذات، حيث يجب أن يكون لمطعم الشاورما الخاص بك منتج شاورما مميز ومذاق رائع. من الضروري أن يتم اختيار المكونات الطازجة والمواد الخام ذات الجودة العالية، ويتم تحضير الشاورما بعناية ومهارة لتقديم تجربة رائعة للزبائن حتى يعودوا من جديد للمطعم.

• التميز والابتكار

قم بتكوين وجبة شاورما مختلفة او قم بالتطوير على وجبات الشاورما تقليدية واضف لها نكهات تجعل من مطعمك متميز عن البقية، اجعل لمطعمك بصمة مختلفة عن المنافسين ولو بشيء بسيط واجذب الزبائن أكثر.

• خدمة عملاء متفاعلة

يجب أن يتم تقديم خدمة عملاء استثنائية في مطعم الشاورما. من الأمور التي اجدها ضرورية هي الحرص على اختيار موظفين يكونوا مهذبين ومتعاونين مع الزبائن، وأن يتابعوا احتياجاتهم ويضمنوا رضاهم التام عن ما يقدمه المطعم.

• التسويق الجيد

التسويق من الأمور المهمة لزيادة زبائن المطعم، وخاصة في بداية انطلاقة. ضع خطة تسويقية واعطيها ميزانية شهرية لكي تروج لمطعمك. ركز على وسائل التواصل الاجتماعي فهذه الطريقة فعالة واستخدمتها شخصيا للترويج لمشروعي. استخدم أيضا العروض والخصومات الخاصة لزيادة الوعي بالمطعم وجذب المزيد من الزبائن فهذه الطريقة فعالة كذلك.

• إدارة الميزانية والارباح بحكمة

إدارة الميزانية والارباح هي احد اكثر الأمور أهمية وتحدد نجاح المشروع من فشله. عليك أن تدير مالية المشروع بشكل جيد حسب الميزانية المحددة. يجب أن يتم رصد التكاليف بعناية، بما في ذلك تكاليف المواد الخام والرواتب والإيجار. كذلك قم بإنفاق الأرباح في توسع مشروعك وتطويره بحكمة.

وصلنا معكم الى نهاية مقالة دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما pdf , نرجوا أن نكون قد افدناكم بالقدر الكافي.

قد يهمك : دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت